Ima mnogo recepata za kiflice ali evo jos jedan. Recept je za mnogo kiflica tj.48 jer kad imate cetvero djece a medu njima jos dva tinedera onda gledate da napravite sto vise. Bolje da ima visak nego manjak.
Sastojci 12 osoba
350 ml Mlijeka
500 ml Tople vode
150 g Secera + 1 kasika
2 kasike Kvasca instant Dolcela
1 kasika Soli
1 Jaje
225 g Putera,neslanog
1 kg i 125 g Brasna ( jos oko 100 g)
Priprema
1.
U jednu zdjelu staviti mlijeko i 115g putera koji ste isjeckali na kockice i stavili u mikrotalasnu da se ugrije otprilike na 2 minute. Kad izvadite promjesajte da se mlijeko ujednaci s puterom.Mozda budete ima li jos komadica od putera ali nema problema,istopit cese.
2.
Istresti mlijeko i puter u zdjelu u koju cete mjesati kiflice. Dodati 125 g brasna,sol,secer, i jaje. Umjesati da se smjesa malo ohladi.
3.
Posebno u drugu zdjelu staviti toplu vodu sa kvascem i jednom kasikom secera da nadode.
4.
Dodati kvasac u smjesu i polako dodavati brasno. Ja stavim brasno u jednu zdjelu i onda polako dodajem da nebi pretjerala s brasnom. Znaci dodajte jos oko 1 kg brasna i ako vam se smjesa vec lijepo formirala tj.da se ne ljepi stanite s brasnom.
5.
Posuti 100 g brasna na radni sto i onda istresti smjesu i rukama zakuhati da dobijete smjesu koja se neljepi.
6.
Prekriti tijesto i ostaviti na toplom mjestu da nadolazi oko 1 sat.
7.
Kad se smjesa uduplala iztresti ponovo na radni sto i podjeliti na cetri loptice.
8.
Od svake razviti krug, i svaki krug prvo premazati puterom tj. rukom razmazati puter(sobna temperatura).
9.
Poslije izrezati na 12 trokutica tako da dobijete 48 kiflica. Ako zelite manje kiflice mozete izrezati i na 14 trokutica.
10.
Svaki trokutic pocebno zaviti,s debljeg prema tanjem kraju i onda vrh gledajte da vam je ispod.
11.
Redati kiflice u oblozenu i premazanu tepsiju puterom.Kiflice premazati i opet ali ovaj put sa istopljenim puterom.
12.
Zagrijati rernu na 175 C (350 F).Staviti kiflice da se peku u rerni 15-20 zavisno od rerne. Uglavnom pogledajte ih poslije 15 minuta.
13.
Kad su gotove,izvadite ih,pokrijte krpom i ostavite ih da se malo ohlade prije nego sto ih posluzite.
14.
Posluziti ih s cim vi zelite,puterom,dzemom, eurokremom i sl.
Nema komentara:
Objavi komentar