Za mlade i stare, jedan provereni recept nasih baka :)))
Sastojci
Testo:
250 g masti
1 zumance
300 g sitnog sira
1 dl mleka
1 kasicica soli
malo/ na vrh noza/ sode bikarbone
po potrebi brasna
Premaz:
1 belance
po zelji susam
Priprema
1.
Umutiti mast sa zumancetom,
dodati sir i sve dobro sjedi-
niti. Dodati mleko i malo
sode bikarbone.Dodavati
polako brasno i zamesiti
srednje tvrdo testo.
2.
Testo razviti na debljinu
0, 5 cm, vaditi po zelji
oblike i odmah slagati
u pleh.
3.
Ukljuciti rernu na 250 stepeni,
i dok se ona greje, pogacice
malo kisnu.
4.
Premazati ih umucenim
belancetom, posuti susamom
i peci do rumene boje.
Posluživanje
Recept je star i godinama su se po njemu pravile divne pogacice.. Secanje na
nase bake koje su sve pravile od onog sto se zateklo u kuci..Sir je sitan i sto je kiseliji, bice bolje pogacice. Koristila sam sitan sir sa 25 % m.m.
U starom receptu napisano je samo ovako..Posle prvog pravljenja, shvatila sam da bi mogla preklapati testo kao lisnato…Pre nego sto razvaljate testo na 0,5 cm debljine, tanjiti ga i preklapati kao lisnato testo par puta bez odmora izmedju tih preklapanja..Ako volite obicne pogacice bez puno listanja, sledite recept..:))
http://www.coolinarika.com/
Nema komentara:
Objavi komentar