ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM

Sastojci  6 osoba
SMJESA ZA PLAČINKE
8 velikih žlica brašna (koliko stane na žlicu)
2 jaja
1 vanilin šećer
1 mala žličica ulja
prstohvat soli
2 dcl mlijeka (cca)
0,5 l vode ili mineralne vode (cca)
SMJESA ZA PUNJENJE
0,5 kg sviježeg kravljeg sira
1 jaje
1 vanilin šećer

 
3-4 velikih žlica šećera
naribana limunova korica
PRELJEV
1 kiselo vrhnje
1 jaje
1 vanilin šećer

Priprema
SJMESA ZA PALAČINKE
1.
Napraviti smjesu za palačinke od brašna, jaja, vanilin šećera, soli, ulja i mlijeka.
2.
Dobro izmješati mikserom te dodavati vodu dok se ne dobije tekuća smijesa. (Ne previše rijetka!)
3.
Od dobivene smjese ispeći palačinke.
SMJESA ZA PUNJENJE
1.
Sa sirom pomješati jaje, vanilin šećer, običan šećer i naribanu koricu limuna.
2.
Mješati dok se ne dobije glatka smjesa
PRELJEV
1.

 
Izmješati kiselo vrhnje, vanilin šećer i jaje.
PUNJENJE I PEČENJE PALAČINKI
1.
Ispečene palačinke napuniti sjesom od sira i zarolati.
2.
Zarolane palačinke poslagati u dobro nauljenju vatrostalnu posudu za pečenje.
3.
Posložene palačinke preliti preljevom od kiselog vrhnja.
4.
Peći u pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta (dok ne dobije zlatno smeđu boju)
Dobar tek!

http://www.coolinarika.com/